Definición
El Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) es una regulación obligatoria de la FDA bajo la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) que exige a cada importador de alimentos para consumo humano o animal en EE. UU. realizar actividades basadas en riesgo para verificar que sus proveedores extranjeros produzcan alimentos conforme a las normas de seguridad de EE. UU. Desde que la FDA comenzó a realizar inspecciones FSVP en 2019, aproximadamente el 64% de las empresas inspeccionadas han sido consideradas no conformes.
Por qué es importante para los importadores
El FSVP coloca la responsabilidad de cumplimiento directamente en el importador estadounidense. No basta con confiar en el proveedor; debe contar con actividades de verificación documentadas que demuestren que cada proveedor extranjero y cada producto alimenticio cumplen con los requisitos de seguridad de EE. UU. Cuando la FDA se presenta para una inspección FSVP, y lo hace sin previo aviso, espera ver documentación completa y organizada.
No superar una inspección FSVP puede dar lugar a cartas de advertencia, alertas de importación y detención de sus productos en la frontera. Para los importadores que se abastecen en varios países y manejan numerosos SKU, los requisitos de documentación son sustanciales: cada combinación proveedor-producto necesita su propio FSVP.
Detalles clave
- Análisis de peligros: Debe identificar los peligros conocidos o razonablemente previsibles para cada producto alimenticio que importe.
- Evaluación del proveedor: Debe evaluar el desempeño y las prácticas de seguridad alimentaria de cada proveedor extranjero.
- Actividades de verificación: Según el nivel de riesgo, las actividades pueden incluir auditorías anuales en sitio, muestreo y pruebas, o revisión de los registros de seguridad alimentaria del proveedor.
- Acciones correctivas: Si un proveedor no cumple con los requisitos, debe tomar medidas correctivas, que pueden incluir dejar de trabajar con ese proveedor.
- Mantenimiento de registros: Todos los registros FSVP deben conservarse durante al menos 2 años.
- Tasa de fracaso del 64%: La FDA ha determinado que la mayoría de las empresas inspeccionadas carecen de análisis de peligros adecuados, evaluaciones de proveedores o actividades de verificación.
El cumplimiento de FSVP es complejo pero esencial para los importadores de alimentos. Lea nuestra guía completa sobre cumplimiento FSVP.
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